Wie wir arbeiten

Wir setzen auf langfristigen Erfolg durch präzise Analyse, strategische Planung, exakte Durch­führung und Kontrolle. Dies umfasst ein breitgefächertes Maßnahmen­spektrum wie Standort­analyse, Prozess­optimierung, Qualitäts­management, Mitarbeiter­schulungen bis hin zu Marketing­maßnahmen, die perfekt aufeinander und die jeweiligen Rahmen­bedinungen abgestimmt werden. Bei bestehenden gastro­nomischen Betrieben verfolgen wir die Strategie der kleinen Schritte. Gute Ansätze werden selbst­verständlich genutzt und weiter­entwickelt, bestehende Schwachpunkte genau analysiert und gezielt - und wenn notwendig auch radikal - verändert.

Für eine erfolgreiche Gastronomie­beratung halten wir beidseitiges Vertrauen und Trans­parenz für unerlässlich um - mit Ihnen und Ihrem Team - gemein­same Lösungen zu erarbeiten und diese mit Be­geisterung um­zu­setzen. Wir über­nehmen Gastronomie­projekte aus allen Bereich­en, da unserer Auffassung nach, die System­gastronomie und das Gourmet­restaurant mit sehr ähnlichen Strategien geführt werden müssen um erfolg­reich zu sein, sie müssen nur an die unter­schied­lichen Rahmen­bedingungen und Be­dürf­nisse der Ziel­gruppen angepasst werden. Die folgenden Bilder zeigen einen visuellen Querschnitt unserer Projekte.