Erfolgreiche Gastronomiekonzepte
Gemeinsam zu Ihrem gastronomischen Erfolg, modern & auf Sie zugeschnitten
Das Kompetenzteam von raimannConcepts mit Spezialisten in allen wichtigen Schlüsselbereichen, erarbeitet mit Ihnen gemeinsam, individuelle Gastronomiekonzepte welche Ihre Vision eines gastronomischen Betriebes Wirklichkeit werden lassen. Sie haben die Idee und wir die Erfahrung & das Know How, um Konzepte erfolgreich in die Praxis umzusetzen.
Unsere Leistungen für Gastronomiekonzepte sind vielfältig und decken vollumfängliche Komplettlösungen, aber auch Teilbereiche der Konzepterstellung ab. Durch branchenspezifische Benchmarks, können wir die Wettbewerbsfähigkeit und Rentabilität Ihres geplanten Konzeptes darlegen. Hier überprüfen wir im ersten Schritt, ob Ihre Geschäftsidee marktfähig ist.
Im nächsten Schritt helfen wir Ihnen, mit fundiert recherchierten und aufbereiteten Daten als Grundlagen der Konkurrenz-, Standort-, und Zielgruppenanalysen, die wichtigen und richtigen Entscheidungen in der Gründungsphase zutreffen.
Anschließend wird die geprüfte Geschäftsidee in den nötigen Einzelschritten bis zur Umsetzung durchgeplant. Aufgrund dieser Basis entwickeln wir erfolgreiche Gastronomiekonzepte für Sie als zukünftigen Unternehmer.
Echte Beweise statt Werbeversprechen
So offen wie kaum ein anderer Gastronomieberater: echte Kundenstimmen und über 150 dokumentierte Projekte. Überzeugen Sie sich selbst.

„Erfolgreiche Konzepte sind kein Zufall – lassen Sie uns Ihres gemeinsam entwickeln!“
Gregor Raimann · Ihr Gastronomie- & Immobilienberater
Welche Anforderungen benötigen Gastronomiekonzepte von heute?
Erfolgreiche Gastronomiekonzepte sind selten glücklicher Zufall. Unsere Konzepte greifen aktuelle und zukunftsträchtigen Trends auf, sowohl in Form von gastronomischen Themen und Anforderungen, wie Speise- und Getränkeangebote, als auch operative und strategische Abläufe. Wichtig ist bei dem gesamten Konzept der erkennbare rote Faden. Wen möchten wir erreichen, mit welchem Angebot erreichen wir unsere Zielgruppe und was spiegelt unser Konzept wieder? Ein wichtige Frage in diesem Zusammenhang ist, warum sollen die Gäste zu uns kommen und nicht zur vielfältigen Konkurrenz. Das Konzept benötigt also einen Wiedererkennungswert und das sagenumwobene Alleinstellungsmerkmal.
Wie verändert der stetige Wandel unsere heutigen Gastronomiekonzepte?
Gastronomiekonzepte sind niemals zeitlos. Wir erstellen Ihnen innovative Konzepte, die sich auf die Anforderungen der heutigen und wandelten Zeit optimal anpassen lassen.
Allen voran die Digitalisierung, Fachkräftemangel, Konsum- / Kaufverhalten und Vorschriften seitens der Behörden gelten alle zu berücksichtigen. Wir möchten für Sie als Unternehmer und für Ihre zukünftigen Kunden, die optimale Lösung finden und in einem individuellen Konzept widerspiegeln.
Wer nicht mit der Zeit geht - geht mit der Zeit. -Friedrich Schiller
Gastronomiekonzept entwickeln lassen: Drei Pakete – von der Idee bis zum Komplettkonzept
Ob erste Konzeptidee oder vollständiges, datenbasiertes Konzept mit Businessplan – Sie wählen die Tiefe.
Gastronomiekonzept 1
Die Konzeptidee
- Persönliches Treffen
- Ausarbeitung einer Konzeptidee als Präsentation
Termin vereinbaren →
Von der Idee zur UmsetzungGastronomiekonzept 2
Idee + vollständige Ausarbeitung
- Persönliches Treffen
- Ausarbeitung einer Konzeptidee als Präsentation
- Besprechung und Konkretisierung
- Ausarbeitung des Konzepts: Leitfaden, Speise- & Getränkekarten, Allergene, Kalkulationen
Termin vereinbaren →
Gastronomiekonzept 3
Das datenbasierte Komplettkonzept
- Persönliches Treffen
- Datengrundlage: Standort-, Konkurrenz- & Zielgruppenanalyse
- Businessplan: Geschäftskonzept & Finanzplan
- Drei Konzeptideen zur Auswahl
- Fixierung und vollständige Ausarbeitung inkl. Bankettbaukasten & Tagungsmodulen
Termin vereinbaren →
Individuelles Festpreis-Angebot nach kostenlosem Erstgespräch · Rückmeldung innerhalb von 24 Stunden
So entsteht Ihr Gastronomiekonzept
1
Kostenloses Erstgespräch
Wir klären Ihre Ideen, Ihren Standort und Ihre Ziele – persönlich und unverbindlich.
2
Konzeptidee(n)
Wir entwickeln datenbasierte Konzeptvorschläge, die zu Standort und Zielgruppe passen.
3
Entscheidung & Ausarbeitung
Gemeinsam konkretisieren wir Ihre Wahl – bis zu Speisekarte, Kalkulation und Leitfaden.
4
Umsetzung mit Ihrer Handschrift
Wir begleiten die Umsetzung, bis das Konzept im Tagesgeschäft trägt.
Welche erfolgreichen Gastronomiekonzepte haben wir schon umgesetzt?
Wir fühlen uns in allen Bereichen zu Hause und haben zum Beispiel erfolgreiche Projekte in der Betriebsgastronomie, Systemgastronomie, Freizeitgastronomie, Sternegastronomie sowie klassische Restaurantkonzepte umgesetzt. Unsere Konzepte sind nicht von der Stange, überzeugen Sie sich gerne hier.
Gastronomiekonzepte gibt es viele. Wie man jüngst an den Krisen gemerkt hat sind allerdings nur wenige langfristig angelegt und somit auch langfristig erfolgreich. Betrachtet man diese näher, sind es die Konzepte, welche vorab nicht bis ins Detail geplant wurden. Dies bedeutet nicht, dass ein Plan immer zu 100 % aufgeht, aber es verhindert, dass ungeplante Faktoren eine ganze Unternehmung und die daran hängende Existenzen gefährden.
Deswegen arbeiten wir immer systematisch und bringen so unsere langjährige Erfahrung in Ihren Betrieb. Gemeinsam erfüllen wir Ihren Traum der Gastronomischen Selbstständigkeit oder dessen Erweiterung.
Zögern Sie nicht, Fragen Sie uns noch heute unverbindlich an. Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen gerne weiter und beantworten Ihnen alle Fragen rund um die gelisteten Themen.

„Ihr Konzept verdient einen Profi-Blick – lassen Sie uns über Ihre Idee sprechen!“
Gregor Raimann · Ihr Gastronomie- & Immobilienberater
Häufige Fragen zu Gastronomiekonzepten
Was macht ein erfolgreiches Gastronomiekonzept aus?
Erfolg ist kein Zufall, sondern planbar: Ein tragfähiges Konzept passt zu Standort und Zielgruppe, rechnet sich in der Kalkulation – und trägt trotzdem Ihre persönliche Handschrift. Scheitern tun meist Konzepte, die nur aus dem Bauch heraus entstehen: das zwanzigste Italiener-Restaurant im Wohngebiet oder das hippe Streetfood-Lokal im konservativen Viertel. Wir prüfen jede Idee gegen Daten, bevor Geld investiert wird.
Zuletzt aktualisiert am 18. Juli 2026 von Gregor Raimann.
Wie entwickelt man ein Gastronomiekonzept?
In vier Schritten: Zuerst die Analyse (Standort, Konkurrenz, Zielgruppe) – sie liefert die Datengrundlage. Dann entwickeln wir daraus Konzeptideen und stellen sie Ihnen als Präsentation vor. Nach Ihrer Entscheidung folgt die Ausarbeitung bis ins Detail: Leitfaden, Speise- und Getränkekarten, Allergene und Kalkulation. Zuletzt begleiten wir die Umsetzung, bis das Konzept im Tagesgeschäft funktioniert.
Zuletzt aktualisiert am 18. Juli 2026 von Gregor Raimann.
Was kostet es, ein Gastronomiekonzept entwickeln zu lassen?
Das hängt von der Tiefe ab: von der ersten Konzeptidee als Präsentation über die vollständige Ausarbeitung mit Speisekarten und Kalkulation bis zum datenbasierten Komplettkonzept inklusive Analysen und Businessplan. Nach dem kostenlosen Erstgespräch erhalten Sie ein individuelles Festpreis-Angebot – Sie wissen also vorher genau, was es kostet.
Zuletzt aktualisiert am 18. Juli 2026 von Gregor Raimann.
Welche erfolgreichen Gastronomiekonzepte habt ihr schon umgesetzt?
Über 150 dokumentierte Projekte – vom Traditionsgasthaus über Bars und Clubs bis zu Kreuzfahrt- und Kulturgastronomie. Beispiele: das Port Culinar bei Robbe & Berking in Schleswig, Das Mangold in Bischofsheim (Restaurant + Schulverpflegung), die High Noon Burger-Bar im Cineplex Baunatal oder die Muhn Bar in Mannheim. Alle Projektberichte finden Sie offen einsehbar in unserer Projektübersicht.
Zuletzt aktualisiert am 18. Juli 2026 von Gregor Raimann.
Entwickelt ihr auch Gastronomiekonzepte für Unternehmen und Investoren?
Ja – neben klassischen Restaurants entwickeln wir Konzepte für Betriebsgastronomie und Kantinen, Hotels, Eventlocations und Investoren, die eine Fläche gastronomisch entwickeln wollen. Gerade bei Gewerbeflächen prüfen wir zuerst datenbasiert, welches Konzept am Standort wirtschaftlich trägt – bevor gebaut oder verpachtet wird.
Zuletzt aktualisiert am 18. Juli 2026 von Gregor Raimann.
Warum scheitern Gastronomiekonzepte?
Fast immer aus denselben drei Gründen: Das Konzept passt nicht zum Standort oder zur Zielgruppe (Bauchgefühl statt Analyse), die Kalkulation trägt nicht (Preise, Wareneinsatz und Personal passen nicht zum Konzept) – oder die Umsetzung verwässert, weil der Alltag das Konzept überrollt. Alle drei Risiken lassen sich vor der Investition prüfen und absichern. Genau das ist unser Job.
Zuletzt aktualisiert am 18. Juli 2026 von Gregor Raimann.
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