Projekte

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Außenansicht Liegewiese und Freizeitbad

Neukonzeption FSZ-Halberstadt

Im Juli 2015 bekamen wir eine Anfrage zur umfassenden Gastronomieberatung des FSZ in Halberstadt. Hierbei handelt es sich um das seit 1999 bestehende Freizeit- und Sportzentrum in Halberstadt...

Gregor Raimann und das Team von der Sophie Scholl Schule

LMA in der Schulverpflegung

Im Rahmen des Projekt REFOWAS habe ich gemeinsam mit der Verbraucherzentrale NRW und United Against Waste Ab­fall­mess­ungen durchgeführt, um anschließend durch eine in­di­vi­du­elle Beratung und gezielte Aktionen...

Die Gastgeber mit dem Oberbuergermeister der Stadt Offenbach am Main

Meat Cut in Offenbach

Nach ersten Gesprächen Ende 2014 habe ich Sunny und Valerie Gotesdiner bei der Neu-Konzeption Ihres bestehenden Restaurants - und dem Weg von einem Vereinslokal hin zu einem Fine-Dining Steak­house...

Torsten von Borstel und Gregor Raimann von United Against Waste

Workshops mit UAW

Seit einiger Zeit arbeite ich an einem Projekt mit, dass mir nicht nur auf beruflicher Gastroberater-Ebene am Herzen liegt, sondern auch privat ein gelebtes Thema ist. In der Bundesrepublik werden pro Jahr sage und schreibe 11 Millionen Tonnen...

Teile des Kuechen- und Serviceteams des High Noons mit Gastroberater Gregor Raimann

Eröffnung High Noon

Im nordhessischen Baunatal steht mit dem Cineplex seit dem letzten Jahr eines der mo­dernsten Kino- und Kulturzentren Deutsch­lands und das mo­dernste Multiplex-Kino Hessens. Das imposante Gebäude...

Gastronomieberater Gregor Raimann mit F&B-Manager Hussein Chahine

High Noon Burger-Bar-Lounge

Im nordhessischen Baunatal entsteht derzeit ein hochmodernes Kino- und Kulturzentrum in op­timaler Innen­stadt­lage ge­gen­über des Europa­platzes. Nach einem ersten Treffen mit Wolfgang Schäfer war schnell klar...

Das Gutenberger-Team bei der Eroeffnung in Mainz

Gutenberger - Das vegane Weinlokal

Seit dem zweiten Mai 2015 ist das erste vegane Wein­lokal Rhein­hessens in der Mainzer Altstadt Zuhause. Bei der Er­öffnung, konnten sich die zahl­reichen Gäste bei aus­ge­lassener Stim­mung davon über­zeugen, wie köstlich vegane Rhein­hessische Tapas und vegane Spunde­creme mit frischen Brezeln schmecken...

Josef Viehhauser, Micha Köhn und Gregor Raimann

Eröffnung Filosoof Sudhaus

Nach zwei Jahren gemein­samer Suche nach einer ge­eigneten Loka­tion, diversen Standort- und Kon­kurrenz­ana­lysen und der theo­retisch­en Planung des gesamten Restaurant-Konzepts, fand am 16.11.2014 die...

Küchenteam im Festspielhaus Baden Baden

Festspielhaus Baden Baden

Im Oktober 2014 war ich im Rahmen einer Gastro­nomie­beratung, zur Analyse der Arbeits­prozesse im alt ehr­würdigen Fest­spiel­haus Baden Baden. Ein tolles, geschichts­trächtiges Haus mit einem spitzen Gastro­nomie­team...

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