Culinary Training Afrika
Unser Kunde, Hans Bernd Dahs, trat bereits 2017 mit der Idee ein Restaurant in Afrika zu eröffnen, an raimannConcepts heran. Die nicht alltägliche Idee fand bei uns Anklang und Unterstützung. Ziel war es...
Referenzen · realisierte Projekte
Von der Idee zur Realität – unsere Gastronomie-Projekte
Über 500 realisierte Projekte in der Gastronomie – von der Beratung über Großküchenplanung bis zur Verpachtung von Gastronomie-Immobilien. Echte Referenzen aus 250 Städten, europaweit.
> 500Projekte
250Städte
seit 2010am Markt
europaweittätig
Hier finden Sie über 150 echte Projektberichte – ausführlich dokumentiert, mit Bildern, Zahlen und Ergebnissen. Keine Werbe-Referenzen, sondern ein ehrlicher Einblick in unsere tägliche Arbeit als Gastronomieberatung: von Neueröffnung und Konzeptentwicklung über Großküchenplanung bis zu Pacht-, Kauf- und Investitionsobjekten – deutschlandweit und international. Wählen Sie unten ein Leistungsfeld:
GastronomieberatungReferenzprojekte aus 30 Jahren BeratungProjekte ansehen →
Fachplanung & GroßküchenGroßküchen- und Fachplanung von A bis ZProjekte ansehen →
Neueröffnung & GründungVom Konzept zur erfolgreichen EröffnungProjekte ansehen →
Vermarktete Pacht- & KaufobjekteErfolgreich vermittelte Gastronomie-ImmobilienProjekte ansehen →
Auftritte, Presse & MessenraimannConcepts in der ÖffentlichkeitBeiträge ansehen →
Fachartikel & RatgeberWissen und Ratgeber für die GastronomieBeiträge ansehen →
ProjektentwicklungSomerville HeidelbergHeidelberg · 2025
Verpflegungskonzept · KlinikMarienhospital StuttgartStuttgart · 2022
International · TUITUI Cruises – Mein Schiff 4Europa · 2017
Neueröffnung & GründungTAVO WiesbadenWiesbaden · 2026
BeratungGastroberatung ZennerBerlin · 2021
Vermittelt · verkauftGasthaus Blume OffenburgOffenburg · 2025
SparringpartnerDas MangoldBischofsheim · 2025
TurnaroundHamborger VeermasterHamburg · 2020
Entwicklung & FachplanungStrandhalle SpiekeroogSpiekeroog · 2022
Alle Projekte im Überblick
Gastronomieberatung
Referenzen aus 30 Jahren – national und international, u. a. für TUI in Griechenland, der Türkei & Bulgarien · 35 Projekte
- Das Mangold
- TAVO Wiesbaden
- TUI Cruises – Mein Schiff 4
- Luxushotel in Griechenland (TUI)
- Gastroberatung Zenner
- Hamborger Veermaster
- Hotel in der Türkei (TUI Culinary)
- Somerville Heidelberg
Fachplanung / Großküchen
Großküchen- und Fachplanung von A bis Z · 8 Projekte
- Muhn Bar Mannheim
- Showküche Balthasar Ress
- Gastroküche Gasthaus Adler
- Strandhalle Spiekeroog
- Petite Nori
- Kennedy 89 Frankfurt
Neueröffnung & Gründung
Vom Konzept zur erfolgreichen Eröffnung · 12 Projekte
- Eröffnung Meat Cut
- Neukonzeption Vincenz Köln
- Neukonzeption Knyphausen
- Eröffnung High Noon im Cineplex
- Restauranteröffnung in Afrika
- Filosof im Sudhaus
Vermarktete Pachtobjekte & Kaufobjekte
Erfolgreich vermittelte Pacht- und Kaufobjekte · 25 Projekte
- Gasthaus Blume Offenburg
- Restaurant Namine Witt
- Campingplatz-Gastronomie zu verpachten
- Stilvolles Restaurant, historisches Flair
- Winzerkeller Ingelheim
- Somerville Arkaden
Auftritte, Presse & Messen
raimannConcepts in der Öffentlichkeit · 66 Projekte
- Als Experte beim WDR
- Internorga Hamburg
- Anuga mit Dynamic
- Beef Battle Pro7 MAXX
- Speaker auf den Chefdays
- Best Chefs Magazin Titelstory
Fachartikel / Ratgeber
Wissen und Ratgeber für die Gastronomie · 11 Projekte
- Großküchenplanung nach HOAI
- Gastronomie-Immobilie verpachten oder verkaufen
- Wann lohnt sich Gastronomieberatung
- Mystery Check & Kennzahlenanalyse
- Gastronomie pachten
- Businessplan Gastronomie
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Entdecken Sie unsere Projekte – filtern Sie ganz einfach nach Themen, die Sie interessieren:
Foodwaste Management
Das Großprojekt von Futouris gemeinsam mit United Against Waste, startete Anfang Mai 2016. Der Projektinitiator Futouris wollte gemeinsam mit seinen Mitgliedern ein nachhaltiges kulinarisches Angebot in...
Nationaltheater Mannheim
Im Jahr 2017 bekam raimannConcepts vom Nationaltheater in Mannheim die Anfrage zur Gastronomischen Beratung. Das Mannheimer Nationaltheater von 1777, mit jährlich rund 1.300 Vorstellungen und über 370.000 Besuchern...
Neukonzeption FSZ-Halberstadt
Im Juli 2015 bekamen wir eine Anfrage zur umfassenden Gastronomieberatung des FSZ in Halberstadt. Hierbei handelt es sich um das seit 1999 bestehende Freizeit- und Sportzentrum in Halberstadt...
LMA in der Schulverpflegung
Im Rahmen des Projekt REFOWAS habe ich gemeinsam mit der Verbraucherzentrale NRW und United Against Waste Abfallmessungen durchgeführt, um anschließend durch eine individuelle Beratung und gezielte Aktionen...
Meat Cut in Offenbach
Nach ersten Gesprächen Ende 2014 habe ich Sunny und Valerie Gotesdiner bei der Neu-Konzeption Ihres bestehenden Restaurants - und dem Weg von einem Vereinslokal hin zu einem Fine-Dining Steakhouse...
Eröffnung High Noon
Im nordhessischen Baunatal steht mit dem Cineplex seit dem letzten Jahr eines der modernsten Kino- und Kulturzentren Deutschlands und das modernste Multiplex-Kino Hessens. Das imposante Gebäude...
High Noon Burger-Bar-Lounge
Im nordhessischen Baunatal entsteht derzeit ein hochmodernes Kino- und Kulturzentrum in optimaler Innenstadtlage gegenüber des Europaplatzes. Nach einem ersten Treffen mit Wolfgang Schäfer war schnell klar...
Festspielhaus Baden Baden
Im Oktober 2014 war ich im Rahmen einer Gastronomieberatung, zur Analyse der Arbeitsprozesse im alt ehrwürdigen Festspielhaus Baden Baden. Ein tolles, geschichtsträchtiges Haus mit einem spitzen Gastronomieteam...