Referenzen · realisierte Projekte
Über 500 realisierte Projekte in der Gastronomie – von der Beratung über Großküchenplanung bis zur Verpachtung von Gastronomie-Immobilien. Echte Referenzen aus 250 Städten, europaweit.
Hier finden Sie über 150 echte Projektberichte – ausführlich dokumentiert, mit Bildern, Zahlen und Ergebnissen. Keine Werbe-Referenzen, sondern ein ehrlicher Einblick in unsere tägliche Arbeit als Gastronomieberatung: von Neueröffnung und Konzeptentwicklung über Großküchenplanung bis zu Pacht-, Kauf- und Investitionsobjekten – deutschlandweit und international. Wählen Sie unten ein Leistungsfeld:
Projektentwicklung
Verpflegungskonzept · Klinik
International · TUI
Neueröffnung & Gründung
Beratung
Vermittelt · verkauft
Sparringpartner
Turnaround
Entwicklung & FachplanungReferenzen aus 30 Jahren – national und international, u. a. für TUI in Griechenland, der Türkei & Bulgarien · 35 Projekte
Großküchen- und Fachplanung von A bis Z · 8 Projekte
Vom Konzept zur erfolgreichen Eröffnung · 12 Projekte
Erfolgreich vermittelte Pacht- und Kaufobjekte · 25 Projekte
raimannConcepts in der Öffentlichkeit · 66 Projekte
Wissen und Ratgeber für die Gastronomie · 11 Projekte
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Gastronomieberatung lohnt sich immer dann, wenn Konzept, Zahlen oder Abläufe nicht mehr stimmen – bei der Gründung ebenso wie bei der Rettung eines Betriebs. Entscheidend ist der unabhängige Blick von außen, der die richtigen Fragen stellt…
Eine Großküche ist kein Möbelkauf, sondern eine technische Anlage. Wer für Gastronomie, Kommune oder Kita plant, braucht einen unabhängigen Fachplaner, der die Technik nach Bedarf auswählt – nicht nach Provision…
Eine Gastronomie-Immobilie zu verpachten oder zu verkaufen ist etwas anderes, als eine Wohnung zu vermitteln. Erfolg hängt nicht nur an Lage und Preis, sondern am passenden Betreiber und einem tragfähigen Konzept dahinter…
Wer ein Gastronomieobjekt pachten will, sollte vier Dinge gründlich prüfen, bevor er unterschreibt: Pachtvertrag, Ablöse, Standort und die eigene Kalkulation. Die teuersten Fehler passieren nicht im Betrieb, sondern schon bei der Übernahme…
Bei einer Kita- oder Schulküche fällt die wichtigste Entscheidung ganz am Anfang: das Verpflegungssystem. Ob frisch vor Ort gekocht, regeneriert oder extern angeliefert wird, prägt Bau, Personal und Kosten für Jahrzehnte…
Wenn die Zahlen kippen, entscheidet Tempo – aber nicht Panik. Die ersten Schritte im Turnaround eines Restaurants sind fast immer dieselben: Liquidität sichern, die echten Zahlen auf den Tisch, die Karte auf die Deckungsbeiträge prüfen…
In der Großküche ist Lebensmittelverschwendung kein Umwelt-Nebenthema, sondern eine direkte Kostenstelle. Jeder weggeworfene Teller ist bezahlte Ware – plus die Arbeitszeit und Energie, die in ihm stecken…
Im Jahr 2018, waren wir für etliche Kunden, in ganz Deutschland, mit der Analyse der gewählten Standorte beschäftigt. Mit der Standortanalyse wird die Frage nach einem geeigneten Standort für ein gastronomisches...
Viele Kunden treten mit unterschiedlichen Anfragen an uns heran, oft haben jedoch alle eine Gemeinsamkeit, sie benötigen am Ende ein Speise- und Getränkekonzept. Egal ob Teilbereich oder ganzheitliche Beratung,...