Referenzen · realisierte Projekte

Von der Idee zur Realität – unsere Gastronomie-Projekte

Über 500 realisierte Projekte in der Gastronomie – von der Beratung über Großküchenplanung bis zur Verpachtung von Gastronomie-Immobilien. Echte Referenzen aus 250 Städten, europaweit.

> 500Projekte
250Städte
seit 2010am Markt
europaweittätig

Hier finden Sie über 150 echte Projektberichte – ausführlich dokumentiert, mit Bildern, Zahlen und Ergebnissen. Keine Werbe-Referenzen, sondern ein ehrlicher Einblick in unsere tägliche Arbeit als Gastronomieberatung: von Neueröffnung und Konzeptentwicklung über Großküchenplanung bis zu Pacht-, Kauf- und Investitionsobjekten – deutschlandweit und international. Wählen Sie unten ein Leistungsfeld:

GastronomieberatungReferenzprojekte aus 30 Jahren BeratungProjekte ansehen → Fachplanung & GroßküchenGroßküchen- und Fachplanung von A bis ZProjekte ansehen → Neueröffnung & GründungVom Konzept zur erfolgreichen EröffnungProjekte ansehen → Vermarktete Pacht- & KaufobjekteErfolgreich vermittelte Gastronomie-ImmobilienProjekte ansehen → Auftritte, Presse & MessenraimannConcepts in der ÖffentlichkeitBeiträge ansehen → Fachartikel & RatgeberWissen und Ratgeber für die GastronomieBeiträge ansehen →
Somerville HeidelbergProjektentwicklung
Somerville HeidelbergHeidelberg · 2025
Marienhospital StuttgartVerpflegungskonzept · Klinik
Marienhospital StuttgartStuttgart · 2022
TUI Cruises – Mein Schiff 4International · TUI
TUI Cruises – Mein Schiff 4Europa · 2017
TAVO WiesbadenNeueröffnung & Gründung
TAVO WiesbadenWiesbaden · 2026
Gastroberatung ZennerBeratung
Gastroberatung ZennerBerlin · 2021
Gasthaus Blume OffenburgVermittelt · verkauft
Gasthaus Blume OffenburgOffenburg · 2025
Das MangoldSparringpartner
Das MangoldBischofsheim · 2025
Hamborger VeermasterTurnaround
Hamborger VeermasterHamburg · 2020
Strandhalle SpiekeroogEntwicklung & Fachplanung
Strandhalle SpiekeroogSpiekeroog · 2022

Alle Projekte im Überblick

Hier finden Sie über 150 echte Projektberichte – ausführlich dokumentiert, mit Bildern, Zahlen und Ergebnissen. Keine Werbe-Referenzen, sondern ein ehrlicher Einblick in unsere tägliche Arbeit als Gastronomieberatung: von Neueröffnung und Konzeptentwicklung über Großküchenplanung bis zu Pacht-, Kauf- und Investitionsobjekten – deutschlandweit und international.

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Das Team des Abends mit dem legendaeren Andy Vorbusch

Food Experience #8

Saloum lud zur Rotonda Food Experience #8 in sein Kölner Restaurant. Zusammen mit Saloums Team und meinen Freunden Andy Vorbusch und Sebastian Franke zauberten wir 7 grandiose Gänge auf die Teller und Tische...

Gregor Raimann bei einer Kochshow auf dem Beko Stand

Mit Beko auf der IFA 2014

Im September hatte ich das Vergnügen die IFA in Berlin zu besuchen. Auf dem Beko-Stand habe ich unter dem Motto "Inspi­ration Cam­pus" in täglich­en Live-Koch­shows für und mit den Be­suchern gekocht.

Gruppenfoto der Meisterköche mit 27 Michelinsternen vor dem Schloss Bensberg

12. Festival der Meisterköche

Zum 12. „Althoff Festival der Meister­köche“ im 5***** Grand­hotel „Schloss Bens­berg“ am 31. August 2014, hatte ich das Ver­gnügen zu­sammen mit der Firma „Beef und Meer“ den illus­tren Gästen aus­gewählte Pro­dukte...

Teilnehmer der Küchenparty 2014

Sommerfest am Kamin 2014

Am 2. August 2014 war es dann soweit. Das Sommer­fest bei Sven Nöthel im Rest­aurant „Am Kamin“ ging in die dritte Runde. Diese Ver­an­staltung ist jedes Jahr ein High­light im Ka­len­der. Diesmal durfte ich mit Seb­astian zusammen...

Die Cooking Aces herzen Dieter und Bertl

Küchenparty bei Bertl

Am 18.07.2014 hat mein Freund Bertl zur Küchen­party in Oberursel geladen. Dieser Ein­ladung bin ich sehr gerne gefolgt und durfte dort zu­samm­en mit Jan Lillienthal meinen Gang präsentieren. Es war eine tolle...

Das Service- und Kuechenteam im Gourmet Restaurant

Gastkoch im Rixos Premium

Im Juni hatte ich das Vergnügen im Hotel Rixos Premium Belek als Gast­koch ein Menü prä­sentier­en zu dürfen. Aus­ge­wählten Gä­sten habe ich ein Menü mit passen­den Weinen kon­zipiert und zu einem rund­um ge­lungenen...

Teilnehmer der Chef Next Generation

Chefs Next Generation 2014

IIm Mai 2014 war ich im Rahmen der Chefs Next Gene­ration eingeladen, einen Gang am zwei­ten Abend zu kochen. Trotz des über­rasch­enden Endes der Ver­anstaltung, nahm der Abend im Restau­rant von Markus Semmel...

Die Cooking Aces zu Gast auf der Insel Oehe

Cooking Aces "Der Film"

Im März war ich mit meinen Cooking Aces unter­wegs und habe meinem alten Freund Heiko Thriller auf der Insel Rügen besucht. Unser Road Trip führte uns zu verschie­den­sten Pro­du­zenten Rügens und endete in einer furiosen...

Die Cooking Aces bei den letzten Handgriffen

Beef Obsession mit Jack O'Shea

Im November letzten Jahres feier­ten wir als Teil der Cook­ing Aces im Frank­furter Club Michel eine Beef Ob­session mit Eng­lands Star-Metzger Jack O'Shea. Die her­vor­ragende Fleisch­qua­lität von Jack konnten

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