EXINA Coronamanagement
EXINA ist der Ansprechpartner für selbständige Unternehmer über das Arbeitsamt. Wir dürfen als freier Berater seit mehreren Jahren dabei helfen und sind nun aufgrund der aktuellen Lage mehr denn je involviert.
Referenzen · realisierte Projekte
Von der Idee zur Realität – unsere Gastronomie-Projekte
Über 500 realisierte Projekte in der Gastronomie – von der Beratung über Großküchenplanung bis zur Verpachtung von Gastronomie-Immobilien. Echte Referenzen aus 250 Städten, europaweit.
> 500Projekte
250Städte
seit 2010am Markt
europaweittätig
Hier finden Sie über 150 echte Projektberichte – ausführlich dokumentiert, mit Bildern, Zahlen und Ergebnissen. Keine Werbe-Referenzen, sondern ein ehrlicher Einblick in unsere tägliche Arbeit als Gastronomieberatung: von Neueröffnung und Konzeptentwicklung über Großküchenplanung bis zu Pacht-, Kauf- und Investitionsobjekten – deutschlandweit und international. Wählen Sie unten ein Leistungsfeld:
GastronomieberatungReferenzprojekte aus 30 Jahren BeratungProjekte ansehen →
Fachplanung & GroßküchenGroßküchen- und Fachplanung von A bis ZProjekte ansehen →
Neueröffnung & GründungVom Konzept zur erfolgreichen EröffnungProjekte ansehen →
Vermarktete Pacht- & KaufobjekteErfolgreich vermittelte Gastronomie-ImmobilienProjekte ansehen →
Auftritte, Presse & MessenraimannConcepts in der ÖffentlichkeitBeiträge ansehen →
Fachartikel & RatgeberWissen und Ratgeber für die GastronomieBeiträge ansehen →
ProjektentwicklungSomerville HeidelbergHeidelberg · 2025
Verpflegungskonzept · KlinikMarienhospital StuttgartStuttgart · 2022
International · TUITUI Cruises – Mein Schiff 4Europa · 2017
Neueröffnung & GründungTAVO WiesbadenWiesbaden · 2026
BeratungGastroberatung ZennerBerlin · 2021
Vermittelt · verkauftGasthaus Blume OffenburgOffenburg · 2025
SparringpartnerDas MangoldBischofsheim · 2025
TurnaroundHamborger VeermasterHamburg · 2020
Entwicklung & FachplanungStrandhalle SpiekeroogSpiekeroog · 2022
Alle Projekte im Überblick
Gastronomieberatung
Referenzen aus 30 Jahren – national und international, u. a. für TUI in Griechenland, der Türkei & Bulgarien · 35 Projekte
- Das Mangold
- TAVO Wiesbaden
- TUI Cruises – Mein Schiff 4
- Luxushotel in Griechenland (TUI)
- Gastroberatung Zenner
- Hamborger Veermaster
- Hotel in der Türkei (TUI Culinary)
- Somerville Heidelberg
Fachplanung / Großküchen
Großküchen- und Fachplanung von A bis Z · 8 Projekte
- Muhn Bar Mannheim
- Showküche Balthasar Ress
- Gastroküche Gasthaus Adler
- Strandhalle Spiekeroog
- Petite Nori
- Kennedy 89 Frankfurt
Neueröffnung & Gründung
Vom Konzept zur erfolgreichen Eröffnung · 12 Projekte
- Eröffnung Meat Cut
- Neukonzeption Vincenz Köln
- Neukonzeption Knyphausen
- Eröffnung High Noon im Cineplex
- Restauranteröffnung in Afrika
- Filosof im Sudhaus
Vermarktete Pachtobjekte & Kaufobjekte
Erfolgreich vermittelte Pacht- und Kaufobjekte · 25 Projekte
- Gasthaus Blume Offenburg
- Restaurant Namine Witt
- Campingplatz-Gastronomie zu verpachten
- Stilvolles Restaurant, historisches Flair
- Winzerkeller Ingelheim
- Somerville Arkaden
Auftritte, Presse & Messen
raimannConcepts in der Öffentlichkeit · 66 Projekte
- Als Experte beim WDR
- Internorga Hamburg
- Anuga mit Dynamic
- Beef Battle Pro7 MAXX
- Speaker auf den Chefdays
- Best Chefs Magazin Titelstory
Fachartikel / Ratgeber
Wissen und Ratgeber für die Gastronomie · 11 Projekte
- Großküchenplanung nach HOAI
- Gastronomie-Immobilie verpachten oder verkaufen
- Wann lohnt sich Gastronomieberatung
- Mystery Check & Kennzahlenanalyse
- Gastronomie pachten
- Businessplan Gastronomie
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TUI Hotel Consulting
Die Corona-Pandemie hat überall ihre Spuren hinterlassen. So leider auch in Griechenland, wo wir von TUI als unabhängiger Berater geschickt wurden, um ein Hotel auszubauen und dieses erfolgreich am Markt zu etablieren.
EGV Workshop Berlin
Unser Kunde, die EGV AG, mit Sitz in Deutschland, bietet gewerblichen Kunden aus der Gemeinschaftsverpflegung, im Gesundheits- und Sozialbereich, Betriebsgastronomie, sowie Hotellerie die gesamte Breite ....
Mausefalle Neroth
Das Spa- & Wellness Hotel „Mausefalle“, liegt in der Vulkaneifel im beschaulichen Ort Neroth und wurde von der Eigentümerfamilie aufwändig kernsaniert und komplett renoviert. Ursprünglich als Café gestartet,...
Strandgastronomie Büsum
Eine Anfrage aus Büsum Ende Oktober ist zu einem unserer neuen Projekte geworden. Ein junges Paar, möchte sich in der Gastronomie selbstständig machen. Eine Idee und ein geeignetes Objekt...
TUI Quality Support
Seit 2019 bietet TUI als einziger Reiseveranstalter am Markt, seinen Hotelpartnern ein professionelles Qualitäts-Consulting an. Immer mehr Urlauber geben nach ihrer Reise Online-Bewertungen ab,...
Auftaktveranstaltung FTI
Das erfolgreiche Branchenprojekt von Futouris „Sustainable Food“, hat aufgezeigt, dass die Schulung und Weiterbildung von Mitarbeitern und das kontinuierliche Messen von Lebensmittelabfall zur Vermeidung...
Abschlussbericht TUI
Lebensmittelabfälle an Bord der Mein Schiff Flotte reduzieren und einen Impuls für die ganze Kreuzfahrtbranche liefern. Dazu veröffentlichte TUI Cruises am 05. Juli 2019 in Hamburg seinen Pressebericht und einen...
Businessplan Gastronomie
Der Businessplan, auch Geschäftskonzept oder Geschäftsplan genannt, zeigt zur Unternehmensgründung, sowie zur operativen und strategischen Planung bestehender Unternehmen, Chancen und Risiken der...