Referenzen · realisierte Projekte
Über 500 realisierte Projekte in der Gastronomie – von der Beratung über Großküchenplanung bis zur Verpachtung von Gastronomie-Immobilien. Echte Referenzen aus 250 Städten, europaweit.
Hier finden Sie über 150 echte Projektberichte – ausführlich dokumentiert, mit Bildern, Zahlen und Ergebnissen. Keine Werbe-Referenzen, sondern ein ehrlicher Einblick in unsere tägliche Arbeit als Gastronomieberatung: von Neueröffnung und Konzeptentwicklung über Großküchenplanung bis zu Pacht-, Kauf- und Investitionsobjekten – deutschlandweit und international. Wählen Sie unten ein Leistungsfeld:
Projektentwicklung
Verpflegungskonzept · Klinik
International · TUI
Neueröffnung & Gründung
Beratung
Vermittelt · verkauft
Sparringpartner
Turnaround
Entwicklung & FachplanungReferenzen aus 30 Jahren – national und international, u. a. für TUI in Griechenland, der Türkei & Bulgarien · 35 Projekte
Großküchen- und Fachplanung von A bis Z · 8 Projekte
Vom Konzept zur erfolgreichen Eröffnung · 12 Projekte
Erfolgreich vermittelte Pacht- und Kaufobjekte · 25 Projekte
raimannConcepts in der Öffentlichkeit · 66 Projekte
Wissen und Ratgeber für die Gastronomie · 11 Projekte
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Am 2. August 2014 war es dann soweit. Das Sommerfest bei Sven Nöthel im Restaurant „Am Kamin“ ging in die dritte Runde. Diese Veranstaltung ist jedes Jahr ein Highlight im Kalender. Diesmal durfte ich mit Sebastian zusammen...
Am 18.07.2014 hat mein Freund Bertl zur Küchenparty in Oberursel geladen. Dieser Einladung bin ich sehr gerne gefolgt und durfte dort zusammen mit Jan Lillienthal meinen Gang präsentieren. Es war eine tolle...
Im Juni hatte ich das Vergnügen im Hotel Rixos Premium Belek als Gastkoch ein Menü präsentieren zu dürfen. Ausgewählten Gästen habe ich ein Menü mit passenden Weinen konzipiert und zu einem rundum gelungenen...
IIm Mai 2014 war ich im Rahmen der Chefs Next Generation eingeladen, einen Gang am zweiten Abend zu kochen. Trotz des überraschenden Endes der Veranstaltung, nahm der Abend im Restaurant von Markus Semmel...
Im März war ich mit meinen Cooking Aces unterwegs und habe meinem alten Freund Heiko Thriller auf der Insel Rügen besucht. Unser Road Trip führte uns zu verschiedensten Produzenten Rügens und endete in einer furiosen...
Im November letzten Jahres feierten wir als Teil der Cooking Aces im Frankfurter Club Michel eine Beef Obsession mit Englands Star-Metzger Jack O'Shea. Die hervorragende Fleischqualität von Jack konnten
Gemeinsam mit Klaus Reinhart – von der Firma Ludwig Reuter – haben wir im August 2013 am Sommerfest im Edeka Scheck-In Center in Frankfurt am Main mitgewirkt. Es war eine großartige Veranstaltung...
Im Spätsommer wurden wir - schon zum zweiten Mal - von Küchenchef Sven Nöthel zum Sommerfest des Restaurants „Am Kamin“ eingeladen. Dieser Einladung sind wir sehr gerne nachgekommen...
Im Rahmen einer Weihnachtsaktion (für die Payback Kunden von Galeria Kaufhof) habe ich verschiedene Adventsmenüs mit Rezepten, Einkaufslisten und Wein Empfehlungen erarbeitet. Diese wurden....