Meat Cut in Offenbach
Nach ersten Gesprächen Ende 2014 habe ich Sunny und Valerie Gotesdiner bei der Neu-Konzeption Ihres bestehenden Restaurants - und dem Weg von einem Vereinslokal hin zu einem Fine-Dining Steakhouse...
Referenzen · realisierte Projekte
Von der Idee zur Realität – unsere Gastronomie-Projekte
Über 500 realisierte Projekte in der Gastronomie – von der Beratung über Großküchenplanung bis zur Verpachtung von Gastronomie-Immobilien. Echte Referenzen aus 250 Städten, europaweit.
> 500Projekte
250Städte
seit 2010am Markt
europaweittätig
Hier finden Sie über 150 echte Projektberichte – ausführlich dokumentiert, mit Bildern, Zahlen und Ergebnissen. Keine Werbe-Referenzen, sondern ein ehrlicher Einblick in unsere tägliche Arbeit als Gastronomieberatung: von Neueröffnung und Konzeptentwicklung über Großküchenplanung bis zu Pacht-, Kauf- und Investitionsobjekten – deutschlandweit und international. Wählen Sie unten ein Leistungsfeld:
GastronomieberatungReferenzprojekte aus 30 Jahren BeratungProjekte ansehen →
Fachplanung & GroßküchenGroßküchen- und Fachplanung von A bis ZProjekte ansehen →
Neueröffnung & GründungVom Konzept zur erfolgreichen EröffnungProjekte ansehen →
Vermarktete Pacht- & KaufobjekteErfolgreich vermittelte Gastronomie-ImmobilienProjekte ansehen →
Auftritte, Presse & MessenraimannConcepts in der ÖffentlichkeitBeiträge ansehen →
Fachartikel & RatgeberWissen und Ratgeber für die GastronomieBeiträge ansehen →
ProjektentwicklungSomerville HeidelbergHeidelberg · 2025
Verpflegungskonzept · KlinikMarienhospital StuttgartStuttgart · 2022
International · TUITUI Cruises – Mein Schiff 4Europa · 2017
Neueröffnung & GründungTAVO WiesbadenWiesbaden · 2026
BeratungGastroberatung ZennerBerlin · 2021
Vermittelt · verkauftGasthaus Blume OffenburgOffenburg · 2025
SparringpartnerDas MangoldBischofsheim · 2025
TurnaroundHamborger VeermasterHamburg · 2020
Entwicklung & FachplanungStrandhalle SpiekeroogSpiekeroog · 2022
Alle Projekte im Überblick
Gastronomieberatung
Referenzen aus 30 Jahren – national und international, u. a. für TUI in Griechenland, der Türkei & Bulgarien · 35 Projekte
- Das Mangold
- TAVO Wiesbaden
- TUI Cruises – Mein Schiff 4
- Luxushotel in Griechenland (TUI)
- Gastroberatung Zenner
- Hamborger Veermaster
- Hotel in der Türkei (TUI Culinary)
- Somerville Heidelberg
Fachplanung / Großküchen
Großküchen- und Fachplanung von A bis Z · 8 Projekte
- Muhn Bar Mannheim
- Showküche Balthasar Ress
- Gastroküche Gasthaus Adler
- Strandhalle Spiekeroog
- Petite Nori
- Kennedy 89 Frankfurt
Neueröffnung & Gründung
Vom Konzept zur erfolgreichen Eröffnung · 12 Projekte
- Eröffnung Meat Cut
- Neukonzeption Vincenz Köln
- Neukonzeption Knyphausen
- Eröffnung High Noon im Cineplex
- Restauranteröffnung in Afrika
- Filosof im Sudhaus
Vermarktete Pachtobjekte & Kaufobjekte
Erfolgreich vermittelte Pacht- und Kaufobjekte · 25 Projekte
- Gasthaus Blume Offenburg
- Restaurant Namine Witt
- Campingplatz-Gastronomie zu verpachten
- Stilvolles Restaurant, historisches Flair
- Winzerkeller Ingelheim
- Somerville Arkaden
Auftritte, Presse & Messen
raimannConcepts in der Öffentlichkeit · 66 Projekte
- Als Experte beim WDR
- Internorga Hamburg
- Anuga mit Dynamic
- Beef Battle Pro7 MAXX
- Speaker auf den Chefdays
- Best Chefs Magazin Titelstory
Fachartikel / Ratgeber
Wissen und Ratgeber für die Gastronomie · 11 Projekte
- Großküchenplanung nach HOAI
- Gastronomie-Immobilie verpachten oder verkaufen
- Wann lohnt sich Gastronomieberatung
- Mystery Check & Kennzahlenanalyse
- Gastronomie pachten
- Businessplan Gastronomie
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Mit Fissler auf der Ambiente
Vom 12.-16.02.2016 durfte ich dem neuen Fissler-Konzept „Home of Cooking“ auf der Ambiente 2016 in Frankfurt Leben einhauchen. Dort war ich als Teil des Moderatoren- und Köche-Teams engagiert. Außerdem präsentierte ich...
Workshops mit UAW
Seit einiger Zeit arbeite ich an einem Projekt mit, dass mir nicht nur auf beruflicher Gastroberater-Ebene am Herzen liegt, sondern auch privat ein gelebtes Thema ist. In der Bundesrepublik werden pro Jahr sage und schreibe 11 Millionen Tonnen...
Küchenparty im Lindenwirt
Mein ehemaliger Banknachbar in der Kochlehre und guter Freund Daniel Nöller rief uns zur Küchenparty im Rüdesheimer Hotel Lindenwirt und wir folgten natürlich. Unter dem Motto BACK TO THE ROOTS...
Eröffnung der Steak-Akademie
Ende Oktober des letzten Jahres habe ich meinen gewohnten Gastroberatungs-Alltag rund um Frankfurt mal wieder kurzzeitig hinter mir gelassen, um einem ganz besonderen kulinarischen Genuss...
Mit Beko auf der IFA 2015
Wie bereits im vorangegangenen Jahr, hatten wir das Vergnügen für BEKO auf der IFA 2015 kochen zu dürfen und deren diesjähriges Motto zu unterstützen. Dabei wurden die Gäste täglich bei 4 Live-Cooking-Events unterhalten...
Am Kamin Sommerfest 2015
Auch in diesem Jahr veranstaltete mein altbekannter Freund Sven Nöthel seine legendäre Küchenparty im Restaurant „Am Kamin“ in Mülheim an der Ruhr und wir waren bereits zum vierten Mal als Gastkoch...
Eröffnung High Noon
Im nordhessischen Baunatal steht mit dem Cineplex seit dem letzten Jahr eines der modernsten Kino- und Kulturzentren Deutschlands und das modernste Multiplex-Kino Hessens. Das imposante Gebäude...
7. Medici Grill Arena
Am 17. Juli 2015 gab es endlich wieder eine geniale Aktion mit den Cooking Aces. Nach einem ersten Kontakt war schnell klar, dass wir an der 7. Medici-Grill-Arena in Baden Baden teilnehmen werden - ein etabliertes...